過往對於魚丸的印象，多半是加工品，
因為製作魚漿要一大清早起床。
買魚貨、將冷凍魚切片、攪拌、加粉以及調味料，
二代三代年輕人不想那麼辛苦，就直接批發現成魚漿來加工。
但今天探勘到台北龍山寺捷運站的新富市場，
裡面隱藏一家赫赫有名，傳承了三代的台北市市場魚漿王代表-艋舺大豐。
製作魚漿已經超過一甲子的大豐魚丸，
從民國46年就在做魚漿，在萬華魚漿界有一定地位。
牆上也有大豐魚丸的歷史，可以感受到傳承的美好痕跡。
第三代老闆把攤位換新改造成日式風格，
把艋舺大豐做出品牌化，日系職人精神。
連包裝也更換成具有設計感的氛圍。
堅持品質！就是想要讓顧客吃到最好的！
艋舺大豐獲得了許多獎項的殊榮
現場還可以蓋紀念章、打卡拍照，超級可愛。
想搭配好吃的火鍋配料或是火鍋醬料，艋舺大豐也有賣，可以一起帶回家
老闆堅持每天現做，品質有一定的堅持，原料也堅持要新鮮，
就連店內的各種原料，像是旗魚，也是堅持從屏東每個禮拜二禮拜五特別運上來製作。
自己也做了許多創新的魚漿製品，每天限量販售，賣完就沒了。
109年經濟部特別舉辦市場魚漿王爭霸戰，選出全國三十市場魚漿王。
艋舺大豐獲得雙料獲獎好吃又好丸組（全台僅有二十攤獲得此殊榮）。
花枝丸超厲害！（也得到這次市場魚漿王爭霸戰的好丸組獎項！）
是將花枝頭切丁，身體打漿，才能吃到Q彈海味！
花枝漿是自然的白色帶點自然的黃色，不像市面上的花枝丸都是慘白色，那些都是加工的化學丸子。
非常Q彈，多層次口感，彈牙好吃！
蝦捲裡面有一整隻的草蝦！（得到這次市場魚漿王爭霸戰的好吃組獎項！）
還有包旗魚漿，是前一天下午打漿隔天馬上製作，真的是超級新鮮的味道！
外酥內彈牙，海味十足。
炸牛蒡超級好吃！必點必點！越嚼越香，帶點甘甜，超級喜歡
牛蒡甜不辣顛覆我過去對於甜不辣的想像，以前不太敢吃甜不辣，覺得粉粉的，
但艋舺大豐的牛蒡甜不辣是用真正旗魚肉去製作而成的，
吃得到旗魚肉的香氣之外，還有超多牛蒡絲，酥炸一下
有魚漿的Q彈，還有牛蒡絲的脆度，層次分明，香脆可口。
買回家可以炒芹菜、韭菜花，都別有一番風味，非常好吃！
炸魚塊是用國宴魚去做，入口即化，很軟嫩！
香芋綠豆炸丸，裡面不只有滿滿的要漫出來的芋頭泥，還有綠豆泥在中間，
甜而不膩，適合當甜點，又健康實在～
旗魚丸有兩款，一款比較白，另一款偏深色。
老闆特別做出兩款不同的旗魚丸，
一款是把魚腥味重的拿掉做甜不辣，
另一款旗魚丸是沒有把深色部位去掉，
可以讓顧客吃到兩種不同的旗魚丸口感，超級講究。
老實說這真的是我吃過最好吃的魚漿類製品，因為新鮮，用料實在，
我以前從來不知道魚漿可以變出這麼多的花樣，原來魚漿類可以做到海味十足又是真材實料。
現場還有紅糟肉等各式炸物，每樣都好好吃！
炸排骨酥
炸魚塊
趕快來尋寶！把艋舺大豐都美味全部打包帶回家！
顛覆了我對魚漿製品的想像。
不要再說魚漿製品是加工化學品了。
讓全家老小都能吃得安心放心，又超級好吃啊啊！
艋舺大豐，你一定要來吃吃看！
地址：台北市萬華區三水街62號
營業時間：8:00-14:30（禮拜一公休）
電話：02 2306 0532
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