今天跟堯來到中山捷運站，晶華酒店旁邊的根 職人料理，阿堯跟我說之前跟家人住老爺飯店的時候就一直想來吃，這次終於有機會來了🎉
店外充滿濃濃的日本風情，店內也很乾淨清幽
洗手間是免治馬桶
也有女用備品 非常貼心
我們到地下一樓吃桌菜，一桌十人份只要一萬！
一桌十人份一萬元還有波士頓龍蝦、生食級干貝，老闆根本是佛心來的
根特製前菜
胡麻菠菜
海蜇皮
白玉燻鮭魚，白蘿蔔裡頭夾著燻鮭魚肉，很清爽開胃
煙燻櫻桃鴨，搭配蔥段特別涮嘴。
很少前菜這麼高檔，一般都是拿些花生什麼的草草了事。
芥末醬花枝，很Q彈好吃
特上造里盛合
我吃過數一數二新鮮的生魚片
胡椒鯛魚 炙燒過後會有胡椒的味道
鰹魚跟龍針都很棒！
真的是很棒很新鮮的生魚片，讓我跟阿堯讚不絕口
黑松露波士頓龍蝦
超級奢華的料理，不僅波士頓龍蝦肥美，還用松露醬去增添味道的層次感，提出龍蝦的鮮味，松露醬的濃郁根龍蝦的海味交織在一起，龍蝦肉很大塊，都已經半剝殼狀態，輕輕一拉就可以把肉拉起來，超過癮😋
避風塘龍虎斑
我超愛這道！魚肉非常入口即化，魚皮也很Q彈，蔥絲很清爽，這家店的海鮮真的都好新鮮喔！
味噌軟絲燒
原本我以為這道只是一般的軟絲，可能去很多家海鮮餐廳都會有這道，結果他們處理的超級好吃的！有烤過，所以軟絲的香氣都被逼出來。香氣十足，越嚼越香，現在我打這段文字都要流口水了🤣
味噌醬也是它們自己做的，搭配烤過的軟絲真的是一絕！軟絲的腳很Q，身體的肉非常軟～這道真的很好吃😭
干貝玉子蒸
採用的是生食級干貝，玉子蒸蛋男友超愛的！他吃了兩碗🤣干貝也很新鮮，阿堯因為是高雄人，在高雄每天吃超新鮮海鮮，他說這是他來台北吃到最新鮮的一家！真這家的海鮮真的好讚啦！
花壽司拼盤
原本我以為這道也是普通的花壽司，沒想到還有海老花壽司 夾著超大塊的炸蝦，搭配甜鹹的日本醬油，阿堯吃了兩個，另一個花壽司有超級好吃！滿滿的料！阿堯也吃了兩個🤣
這家花壽司應該是我吃過最好吃的了👍
柴燒原民脆皮雞
採用的是玉米雞，肉特別軟嫩多汁，會先讓我們拍照，接著會幫我們剪成一塊一塊的，很貼心，好入口。因為是吃玉米長大，肉也很Q不會有飼料味，皮烤的酥酥的，越咬雞油越出來，真的非常的棒👍
魚首時蔬鍋
滿滿的料的火鍋，冬天喝起來好溫暖，還有魚頭，讓味噌湯頭更增添鮮味！還有很多蔬菜，真的是怕客人吃不飽耶，每一道都超澎湃的！老闆真的很阿沙力！
季節水果
連火龍果白肉都好好吃😭店家說水果不甜不會端上桌，真的是每一個品項都要顧好品質，非常用心！
一桌竟然才一萬，我跟阿堯都不可置信！CP值真的爆表😭
非常推薦大家聚餐、聚會、公司尾牙包場都來吃！也有無菜單料理，真的激推！太好吃
根 職人料理
地址：台北市中山區中山北路二段39巷14-1號
電話：02 2581 7776
營業時間：11:30-14:00/17:30-22:00（週日公休）
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