今天來到蘆洲的Gòu kitchen 構，是過去曾擔任過RAW的廚師出來開的法式小餐館。
來了一趟之後我直接封它是蘆洲必吃美食，蘆洲必來的餐廳無誤！CP值超高的法餐。
看到菜單驚呆！我最喜歡的油封鴨腿，之前在台北到處找有賣的餐廳，一份動輒都要8.900元，結果...
昆布燉牛頰，250元...老闆您是不是標錯價格了XD當然要吃爆！
不僅如此，Gòu kitchen的油封鴨腿跟昆布燉牛頰，還有搭配關山香米。
老闆娘說是用價值40萬元的蒸烤箱蒸出來的米飯，難怪那麼好吃！
老闆娘說，老闆因為待過RAW，所以對食材還有設備的要求很高，光是廚房設備就花了200萬元。
點主餐之餘，還可以加價點沙拉、湯品跟飲料。
油封鴨腿跟昆布燉牛頰搭配的烤時蔬，也都是當天現買的蔬菜。
真的非常用心！不愧是待過米其林的主廚。
當天我們到店的每日濃湯是我最最最愛喝的南瓜濃湯，還有附佛卡夏麵包。
是我喝過南瓜濃湯最好喝之一！採用的是東昇南瓜加牛奶熬煮，非常濃稠，南瓜超甜～好喜歡！這道必點！
搭配佛卡夏麵包沾著湯吃，超級讚！！！
蘿蔓沙拉.羽衣甘藍.雞翅220元。
第一層是乾煎羽衣甘藍搭配檸檬油醋，第二層是日式蒜味美乃滋搭配生菜，
最下層是去骨雞翅，一道沙拉就有多種層次跟風味，雞翅已經去骨，所以直接吃就好，皮很香，肉軟嫩多汁，這道我們也很愛。
這道開放式三明治也好好吃（怎麼每道都那麼厲害）280元
基底採用的麵包是鄉村麵包，上面有酪梨，搭配雞胸肉拌海苔醬，還有鮭魚卵，鮭魚卵在嘴中爆漿，酪梨搭配醬料超好吃！！！
桂丁雞胸肉拌海苔醬很香，調味很高級，雞胸肉也很軟不乾柴，鄉村麵包好好吃，Gòu 的麵包真的很強！
接著是昆布高湯燉牛頰250元
口感軟嫩，搭配季節炭烤時蔬跟關山香米，這道我愛爆。牛頰裡面還有軟筋，
輕輕用筷子一撥就就分離，已經滷透了，昆布的甘甜浸在牛頰肉裡，
咬下去肉跟筋在嘴中化開，緊接著是昆布的清香，太好吃！必點！
油封鴨腿 260元
採用的是宜蘭豪野鴨，老闆對食材很要求，手藝也很驚人。
採用傳統法是油封，讓外皮是酥脆焦香，內裡的鴨腿肉還保持著軟嫩，鹹香的脆皮包裹著多汁的鴨腿肉。
一咬下去就會在嘴中爆汁。
阿堯超愛這道，直接啃得超乾淨。
無酒精莫吉托氣泡飲120元
帶有薄荷香氣，酸甜滋味，小孩子喝也很OK！搭配餐點很清爽，適合夏天，解膩又開胃～
最後是壓軸的提拉米蘇220元
Gòu kitchen 的提拉米蘇是我吃過最好吃的！
最基底的拇指餅乾不像外面的提拉米蘇會用碎，而是做成小四方丁，我覺得這樣做法更好吃，更有酥脆口感。
中間是馬斯卡彭乳酪，液體狀我很喜歡！
最上層是巧克力粉。淋上咖啡酒，超正點！
真的是我吃過最好吃的提拉米蘇！請點它好嗎！
環境很舒服自在，很像回到家的感覺。
開放式廚房卻完全沒有油煙味，可見老闆在設備上花了多少心血。
RAW前廚師的餐廳，食材、廚藝、環境都很優秀。
非常推薦大家來吃Gòu kitchen ，蘆洲必吃美食！
Gòu kitchen 構
地址：新北市蘆洲區集賢路222巷11號
營業時間11:00–15:30, 17:00–20:00（週一公休）
電話：02-22858882
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