今天來到懶藍咖啡南京旗艦店，
店外裝潢的顏色很繽紛，是很舒服休閒的峇里島藍色，
超漂亮的老闆說希望每個顧客來到懶藍，就像回到家一樣舒適。
每個地方都有懶藍的標誌性符號，超可愛
店內的畫都是超漂亮的老闆原創設計的，超有才！
很像在畫廊看畫的感覺，好可愛
連洗手間的標誌都很有創意希望不同一般刻板印象的廁所～小細節的用心都看得到
洗手間也好乾淨～
到處都有樹懶的蹤跡～
地下室也很乾淨清幽，全室都配有全熱交換器隔離PM2.5，
讓室內維持全面新鮮的好空氣，
非常舒服不悶～
很多人在這邊看書工作放鬆
懶藍咖啡特別將咖啡機去烤漆成店內的招牌峇里島藍色
店內的所有食材都有產銷履歷，不論是雞蛋、麵包、蔬菜，
老闆娘都非常認真地介紹產地跟來源，
就是希望顧客吃得安心放心。
蛋奶素可以吃滑蛋強醬，滑蛋採用的是彰化的草本飼養雞，
陳秋池牧場，飼料裡有很多營養素、葉黃素、靈芝、中藥材，沒有蛋的腥味。
漢堡多了洋蔥跟牛番茄，是在台灣在地小農的白甜洋蔥。
雞腿排採用大成溫體雞的無骨雞腿排，香煎，可以使外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，
採用照燒醬汁，可以釋出醬汁的層次感。
手打牛肉非常靠人工，是靠手勁去甩牛肉，絞肉空氣拍打出來後塑形，不能有裂縫，這樣煎的時候肉汁才不會流出來。
店家採用的不是美牛、不是紐澳的牛，而是中南美洲以牧草飼養的頂級安格斯牛肉
為了食品安全的顧慮考量，保障顧客的健康安全，如此才可以讓客人吃得安心放心。
完美的20%脂肪比例，咬下去多汁肉甜。
牛肉漢堡的醬汁也很講究，
採用無糖優格，讓新鮮品質的好芥末的嗆味不會太明顯，手研磨的蒜搭配蜂蜜，多層次的調味，非常好吃！
Cozy&Light採用的是綠色生菜，白甜洋蔥、大顆牛番茄。
都是使用水耕蔬菜，是在地小農栽培，環境很安全。
連洗菜也超講究，因為怕用水洗，會讓水溶性營養素流失，懶藍將整株的菜泡15分鐘，再一片片剝開、沖洗。
再放入蔬菜脫水機脫水後，放入生菜保鮮盆，以避免營養素流失，
超講究的啊！我跟老闆說，你們是在用Fine Dining的方式經營懶藍吧XD
豬排也很特別，是深坑的溫體黑毛豬，不含瘦肉精，零脂肪，紮實、緊密，咬起來十足Q彈
配飯的配菜是花椰菜，用涼拌麻油的香氣，搭配胡麻胡椒的醬汁，我秒吃完XD很清爽好吃！
米飯非常好吃，是用十二穀米飯，我第一次吃到這麼好吃的飯！很推薦！又健康～
懶藍咖啡的蛋糕必點！是廣達董事長特別欽點的烘焙甜點師
隱藏版，沒有放在蛋糕櫃裡，肉桂蘋果酥粒130元，
四吋塔皮，特製糖與海鹽酥粒，醃漬的肉桂蘋果，
加入公平交易的肉桂棒與錫蘭與中國雙種肉桂、日本頂級鳥越麵粉，
加上畫龍點睛的馬爹利白蘭地微甜不膩，成就一顆完美的肉桂蘋果酥粒
巴斯克乳酪蛋糕當天賣完了！聽說賣超好！我改天一定要來試試看～
重抹茶磅蛋糕90元必點，外面的磅蛋糕都很乾，
但懶藍的抹茶磅蛋糕超好吃！很濕潤不乾，採用的是靜岡生產、靜岡研磨、靜岡加工、靜岡包裝，直接空運來台灣的靜岡抹茶，
成本超級高，非常推薦大家來必點。
迷彩拿鐵很酷，是用咖啡搭配抹茶，
喝的到咖啡跟抹茶的苦跟層次感，也是採用高成本的靜岡抹茶，其他地方絕對喝不到。
懶藍的咖啡非常講究，是店家找了中南美洲八種配方咖啡豆特調烘焙而成，
經過專業烘焙場出來，經過三輪盲測投票表決，找到的冠軍商品。
咖啡帶有巧克力的香氣，熱熱的喝會有香氣，
放涼又帶有一點點的果香跟酸香，後味又有不同層次，很像香水一樣有前中後味，很棒的咖啡！
有乳糖不耐症的客人，還可以置換成燕麥奶咖啡，
味道更濃郁～成本不惜變高也要讓客人喝到好喝的咖啡
懶藍咖啡的果汁都是新鮮現榨，
其中最暢銷熱賣的火龍果檸檬口感層次融合，很新鮮，酸酸甜甜的超好喝！
茶品像是紅玉台茶18號、歐洲水果茶跟德國進口有機康福茶，都可以回沖。
康福慵懶茶採用的是有機認證的原料所製成，
不含咖啡因、糖、或任何添加香料，
含有甘草根、薄荷葉、蘿勒葉、茴香、檸檬草，
有鎮定感官、安撫心靈的效果。
冷熱飲用皆宜，完全天然的成分，喝上一口真是舒服慵懶。
店家還設計外帶出餐口跟店內用餐是分開的，
就是為了讓外送員可以快速取餐不接觸到店內客人，保障雙方在疫情衝擊下的安全。
店內還設計這種拉門，可以讓空氣流通，
懶藍咖啡還在全部空間裝置高效能高成本的全熱交換機，
採用淨化效能選擇領先業界第一品牌Panasonic，
全面隔離細懸浮微粒(PM2.5)過濾效果約99 %。
高效能的全熱交換技術自主調節室內空氣平衡室內溫度，
濕度讓店內空氣就算關窗，也能維持換氣讓室內維持全面新鮮的好空氣。
連店內洗手間的馬桶都是使用ＴＯＴＯ的！超高級，我去餐廳都會觀察它們的馬桶，
從小細節的選品就可以看出店家的用心。
連椅子也是店家是做很久找到他們覺得最舒適的，一張椅子要價4.5000元，
不怕客人坐久，只希望客人可以享受在懶藍咖啡舒適的時光～
真的覺得現在用心重視食材的溯源跟食物品質的餐廳不多，
老闆不計成本為了讓客人吃到最好的！
很值得推廣給大家知道這樣一家好店。
這樣一間好店，還不來嗎！
推薦大家感受質感的咖啡廳
懶藍咖啡
地址：台北市松山區南京東路五段66巷12弄1號
電話：02-27492279
營業時間：10:00-20:30(週日公休）
FB粉絲團：https://www.facebook.com/chilloutcafeblue/?ref=py_c
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