今天來到大安區臨江街夜市附近網路最近超火紅的素食餐廳推薦，
食而喜蔬食餐廳，原本是知名海產店，
現在重金裝潢重新打造全新的蔬食餐廳，邀請國宴御廚，
過去也待過春天、御蓮齋等知名蔬食餐廳，西式中式通通難不倒主廚。
採用創意蔬食的手法，是大安區手作蔬食的第一選擇。
交通很方便，信義安和站2A出來直走就可以看到漂亮的店面。
一進店面，環境很雅致。
店員男的帥女的美，看得我心曠神怡🤣
店面有四個包廂，一春夏秋冬為主題設置，
適合全家、公司來聚餐，環境非常棒，
四季廳比較大，很適合公司尾牙、春酒聚會。
也有一間包廂今天是一群長輩蔬食慶生，
養生又開心～
包廂商務宴客也很合適～
夏艷跟秋香適合家庭聚會
我們待的是春風廳，大面落地窗陽光灑進來，超美的～
食而喜追求的是非葷食的美食佳餚，可以吃到好吃的素，
讓平常沒有茹素的人也會愛上吃素，進而開始體驗茹素的美好。
吃素不僅可以響應ESG永續飲食，
地球永續環保，也減少糧食危機，以及食物浪費。
畢竟飼養牛羊等動物，排氣量是造成全球暖化很大的原因。
無酒精的紅酒跟啤酒
個人覺得紅酒非常美味！喝了很多～
這道是我的第一名，我要先介紹！
松子龍鬚天禪絲
超級好吃！裡面是植物肉蛋白，外面是美乃滋跟松子配上羅蔓葉，
我超級愛到爆炸！
食風鮮蔬半萃天花
超美的擺盤～還有花耶！
乳酪絲鹹中帶甜，有濃郁的乳香氣
脆鱔口感很特別，甜甜又酥脆。
素軟絲是用椰果代替，味道好像喔！
素鰻魚超好吃！是用炸豆皮去做成的。
素鮭魚也是椰果去發酵調味而成，超特別的！
脆絲半天花是用椰果加檳榔絲去涼拌而成的，很清爽開胃！
謝謝鮮山藥
菇類很好吃！搭配九層塔非常美味。
山藥也很清爽，搭配胡蘿蔔泥。
還有蘆筍跟白豆，讓整體更清爽。
蘇東坡襯時蔬
裡面有杏仁豆腐、植物肉、冬瓜、手工豆皮、小麥纖維。
做成很像三層肉的口感，很精緻。
竹笙食喜羹
上面是好吃的菇類，竹笙，白菜。
裡面是植物性的膠原蛋白做的魚翅，
還有素腰果打成泥做成豆腐口感。
很清爽美味！
荷塘燴時蔬
這道菜，外面的菇類非常好吃，
鹹中帶甜的醬料，讓整體感覺很清爽。
松茸食喜燉盅，
裡面有黃茸，松茸菇。
料好實在，湯頭甘甜。
和風櫻盛景＋五穀登科中
旁邊的素椒麻雞也是用植物肉蛋白，搭配自製的泰式椒麻醬。
中間的胡麻沙拉也很清爽～
這個我超愛！
超好吃！金錐南瓜加上胡麻醬，調味的很棒。
五穀登科中
超可愛的小粽子，裡面是五穀米，彈牙綿密的口感。
主廚特別招待，花素蒸餃，外皮Q，內裡餡料飽滿
食而喜雙美點
元宵佳節吃酒釀甜湯湯圓，採用鳳梨去帶出甜湯的甜。
寶島水果拼盤也擺盤的很美，水果都很甜～
原來吃素也可以那麼美味！
還有如此美的空間，很適合全家大小來聚會，
主廚也可以依照客人需求，客製化餐點，畢竟待過buffet的主廚，
任何料理都難不倒他！
平常不吃素的人，也能感受到非葷食的魅力！
還能愛地球！對身體好，真的一舉數得！
信義安和美食又多一個生力軍了～～
你也趕快來感受食而喜的國宴級主廚非葷食料理吧！
食而喜地址：台北市大安區安和路二段69巷2號（信義安和站2A出口）
食而喜電話： 02 2377 4168
食而喜營業時間：11:30–14:30, 17:30–22:30
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